话说这养牛养马啊，最要紧的就是量力而行。您看那牛马干活的时候，得估摸着它们的气力来使唤，别可劲儿地往死里用。天冷了得给它们保暖，渴了饿了得及时喂水喂料，顺着它们的性子来照料。
要是这么精心伺候着，哪还有养不肥壮、繁殖不兴旺的道理？老话说得好："瘦牛病马吃得多"，说的就是那些饿得皮包骨头的牲口，就算给它们塞再多草料也白搭。等到开春时节，十有八九都得蹬腿儿。
所以啊，养牲口的诀窍就两条：一是让它们吃得饱饱的，二是照料得舒舒服服。您要是把这两样做到位了，保准儿能养出一群油光水滑的好牲口来。
《齐民要术》：服牛乘马，量其力能；蕃温饮饲，适其天性；如不肥充蕃息者，未之有也。谚曰：“赢牛劣马蕃食下。”言其乏食瘦瘠，春中必死。务在充饱调适而已。