七月二十日，正是捉鹰的好时候。这时候内地的鹰最多，塞外的还少些。要是等到八月上旬，那就是次一等的时机了。要是拖到八月下旬，塞外的鹰倒是都来了，可那已经是最下等的时机了。
捉鹰的网眼要一寸八分见方，竖着八十个眼，横着五十个眼。这网还得用黄蘖和杼树汁染过，染得跟地面一个颜色。虫子最爱啃网，用黄蘖染过就能防虫。捉鹰的家伙什可不少，有网竿、都栻、吴公，还有两根磔竿，一根叫鹑竿，一根叫鹄竿。鸽子飞得远眼神又好，要是看见鹰来了，总在人前头扑腾。要是它突然竖起身子东张西望，那准是看见鹰了，跟着它看的方向准没错。
捉木鸡、木雀和鹞子用的网眼要大些，二寸见方，竖着三十个眼，横着十八个眼。
这些猛禽啊，雏鸟刚出壳就机灵得很，没几天就敢往窝外头爬。大鸟怕它们摔着，也怕太阳给晒坏了，就叼些带叶的树枝插在窝边上，既能挡着不摔下去，又能遮阴。想知道雏鸟多大，看这些树叶就知道了。刚插上一两天，叶子蔫了但还带点青色。过了六七天，叶子开始发黄。等上十天，叶子全枯了，这时候雏鸟就长得差不多，可以捉了。
飞禽走兽都懂得隐藏自己，蛇的颜色跟着地皮变，茅草里的兔子必定是红的，鹰的羽毛颜色也随着栖息的树木变化。
鹰窝又叫菆鹰，雏鹰就叫菆子。鹰到四月一日就不放飞了，五月上旬开始拔毛关进笼子。拔毛得从头开始，天蒙蒙亮时从头顶拔起，到伏鹑的时候就停手。接着从脖子往下拔颺毛，拔到尾巴为止。尾巴根底下的毛叫颺毛。背上的毛和两翅的大翎毛、覆翮毛，还有十二根尾毛都得拔干净。两翅各有二十二根大翎毛，覆翮毛也是四十四根。等到八月中旬，才能放它们出笼。
雕和角鹰这些，三月一日就不放飞了，四月上旬关进笼子。
鹘要等到北方回来的鹰都过完了才停放，四月上旬入笼，不用拔毛。
另一种鹘五月上旬停放，六月上旬拔毛入笼。
猛禽换羽毛，第一次换叫变鸽，第二次叫变鴘，转鶬，第三次就叫正鶬了。这以后再怎么换，都叫正鶬。
白鸽要是嘴和爪子都是白的，从第一次变鴘开始，往后不管怎么变，这白色都不会改。要是嘴爪是黑的，胸前有竖纹，翎毛和尾巴上带点黄斑，第一次变鴘时，两翅封上和两肋的毛会变成紫白色，其他地方的白色不变。
齐王高纬武平六年，幽州行台仆射潘子光送来一只白鸽，浑身雪白。仔细看胸前隐约有白色竖纹，颜色淡淡的像浅红色。嘴根微微发青白，往尖上渐渐变黑。爪子颜色和嘴一样。蜡膜和腿是黄白带红的。这可是上等货色。黄麻色的第一次变鴘时变化不大，就是胸前的斑纹变宽变短。鴘转之后，背上会微微发青，胸前纹路变得更细短，膝盖上渐渐显出鲜白色。这是中等货色。青麻色的变色过程和黄麻色一样。这是下等。还有罗乌〈乞鳥〉、罗麻〈乞鳥〉，也叫鹘。
白兔鹰要是嘴爪全白，从第一次变鴘开始，往后再怎么变，白色都不会改。要是嘴爪发黑带点青白，胸前有竖纹，翎尾带黄斑，第一次变时背翅尾巴会微微发灰，胸前竖纹变横纹，颜色变淡几乎看不出来，两肋还是白的。等到鴘转之后，灰色会带点褐，渐渐又往白色变。要是嘴爪乌黑，身上黄鹊斑色比较深的，第一次会变成青白鴘，鴘转之后胸前横纹变细，渐渐就变成鶬色了。
齐王高洋天保三年，得了一对白兔鹰，不知道从哪儿来的。浑身羽毛雪白，眼睛发紫，爪子根部白，往尖上变成浅黑色。蜡膜和腿都是黄的，当时人都叫它金脚鹰。
高齐武平初年，领军将军赵野叉献上一对白兔鹰。远看头和顶全是白的，凑近了细看，毛心里透着紫纹。背上白底衬着紫心毛，紫纹外头还绕着白红色，最外缘是黑的。翅膀毛也是白底紫节。胸前白底透着浅红竖纹。眼睛金黄像真金，嘴根微白往尖上渐黑。蜡膜浅黄，腿脚也是黄的。爪子和嘴颜色一样。
散花白要是嘴爪发黑带青白，第一次变鴘会变成紫纹白鴘，鴘转之后胸前紫纹渐渐消失变白。要是嘴爪乌黑，第一次变青白鴘，鴘转后胸前渐渐变成灰白色。
赤色的第一次变鴘会带黑色，鴘转后胸前渐渐发白，背上颜色不变。这是上等毛色。
白唐第一次变鴘会带灰色，鴘转后胸前渐渐发白。
鷃烂堆黄的第一次变鴘，颜色像鶖鸟羽毛，鴘转后胸前渐渐发白。
黄色的变过之后，颜色像鶖鸟羽毛但更深些，大体和鷃烂雄黄变色差不多。
青斑第一次变青父鴘，鴘转后胸前渐渐发白。这是中等毛色。
白唐就是带黑斑的，第一次变青白鴘还带黑色，鴘转后胸前渐渐发白。
赤斑唐就是带黑斑的，第一次变鴘时黑色多，鴘转后虽然黑斑变褐色，大家还是叫它黑鴘。
青斑唐也是带黑斑的，第一次变鴘时带青黑色，鴘转后胸前颜色总是发暗。这是下等毛色。
雌鹰雄鹰就看个头大小，其他没什么分别。雉鹰虽小却是雄的，羽毛杂色，从开始到变色都和兔鹰一样。一岁的雉鹰要是胸前纹路宽，就叫〈乞鳥〉斑。后来变鴘鶬时，胸前竖纹变横纹，但还是宽。要是本来纹路就细，变鴘鶬后横纹也细。
荆窠白个头短粗，重五斤多，飞得快，生在代北沙漠的荆条丛里，往雁门、马邑方向飞。
代都赤紫背黑须，白眼睛白毛，重三斤半到四斤，能捉兔子。生在代川赤岩里，往虚丘、中山、白〈山間〉飞。
漠北白个头大，重五斤多，斑纹细腿短，是鹰里头最厉害的。生在漠北，往代川、中山飞，也叫西道白。房山白紫背细斑，重三斤到四斤，能捉兔子。生在代东房山的白杨、椵树上，往范阳、中山飞。
渔阳白这种鹰啊，通体雪白，从胸脯到后背都跟新雪似的。大的能有五斤多重，连野兔都能一把抓住。它们最爱在徐无山和东西曲一带安家，当地人还管它们叫大曲、小曲。这种鹰总爱在白叶树上做窝，一到迁徙时节，就成群结队往章武、合口、博海方向飞。
东道白更是了不得，也是浑身雪白，最大的能长到六斤多，在所有鹰里头数它个头最大。它们住在卢龙、和龙以北的深山老林里，具体多远谁也说不清。这些大白鹰往涣休、巨黑、章武几个地方飞的时候，翅膀扇得那叫一个快。虽说身子骨稍微软和些，可要是遇上动作利索的，比前头说的渔阳白飞得还猛。它们毛色土黄，山沟里到处都能见着，专挑柞栎树搭窝，个头有大有小。
黑皂鹂约莫五斤重，总在渔阳山的松树杉树上蹲着，可惜这鸟命薄，动不动就死了。偶尔有几只飞得快的，能一口气冲到章武去。白皂鹂也是五斤上下，渔阳、白道、河阳直到漠北遍地都是，专找枯死的柏树落脚。这鸟儿机灵，常往灵丘、中山几个地方飞。青斑鹰最大四斤，代北和代川的白杨树是它们的老家。身上斑点细密的飞得特别快，扑棱着翅膀就往灵丘山和范阳飞。
说到鴘鹰的幼鸟，青黑色的最是矫健。要是褪毛褪得干净，眼睛亮晶晶的，准是没养过雏鸟的，飞起来嗖嗖的。要是眼屎糊住眼睛，毛也没褪利索，那就是带过崽的，这种鹰不中用，多半活不长。还有啊，要是脑袋上的条纹没花纹，就算飞得远也能聚成群。要是叫唤声跟短句似的，那就是短命鬼。要是嘴巴里头红彤彤的，翻过爪子热乎乎的，隔着衣裳都能觉着热气，那准是长寿的料。尾巴叠着、翅膀扑打、单脚站着理毛、缩着脑袋睡觉的，都是能活长久的。
这些猛禽最怕飞岔了气，要是喉咙里长了病，十个里头活不了一个。那病根就藏在喉咙骨头前头的皮里，缺盆骨内侧，嗉囊底下。
吸筒得用银片打造，大小跟角鹰的翅膀管子差不多。比角鹰小的鹰，筒子就照着它们翅膀管子的尺寸来做。
夜里叫唤不超过五声的活不长，要是拉的屎跟红豆汁混着白色，那离死不远了。
但凡被网子勒伤、摔伤、被兔子蹬伤、叫鹤给挠了的，那都是要命的伤病。
肉攫部
取鹰法，七月二十日为上时，内地者多，塞外者殊少。八月上旬为次时。八月下旬为下时，塞外鹰毕至矣。鹰网目方一寸八分，从八十目，横五十目，以黄蘖和杼汁染之，令与地色相类。螽虫好食网，以蘖防之。有网竿、都栻、吴公。磔竿二：一为鹑竿，一为鹄竿。鸽飞能远察，见鹰，常在人前。若竦身动盼，则随其所视候之。
取木鸡、木雀、鹞网目方二寸，纵三十目，横十八目。
凡鸷鸟，雏生而有惠，出壳之后，即于窠外放巢。大鸷恐其坠堕及为日所曝，热暍致损，乃取带叶树枝插其巢畔，防其坠堕及作阴凉也。欲验雏之大小，以所插之叶为候。若一日二日，其叶虽萎而尚带青色。至六七日，其叶微黄。十日后枯瘁，此时雏渐大可取。
凡禽兽，必藏匿形影同于物类也。是以蛇色逐地，茅兔必赤，鹰色随树。
鹰巢，一名菆鹰。呼菆子者，雏鹰也。鹰四月一日停放，五月上旬拔毛入笼。拔毛先从头起，必于平旦过顶，至伏鹑则止。从颈下过颺毛，至尾则止。尾根下毛名颺毛。其背毛并两翅大翎覆翮及尾毛十二根等并拔之，两翅大毛合四十四枝，覆翮翎亦四十四枝。八月中旬出笼。
雕角鹰等，三月一日停放，四月上旬置笼。
鹘，北回鹰过尽停放，四月上旬入笼，不拔毛。
鹘，五月上旬停放，六月上旬拔毛入笼。
凡鸷击等，一变为鸽，二变为鴘，转鶬，三变为正鶬。自此已，后至累变，皆为正鶬。
白鸽，觜爪白者，从一变为鴘，至累变，其白色一定，更不改易。若觜爪黑者，臆前纵理，翎尾斑节微微有黄色者，一变为鴘，则两翅封上及两〈月坒〉之毛间似紫白，其余白色不改。
齐王高纬武平六年，得幽州行台仆射河东潘子光所送白鸽，合身如雪色。视臆前微微有纵白斑之理，理色暧昧如纁。觜本之色微带青白，向末渐乌。其爪亦同于觜。蜡胫并作黄白赤。是为上品。黄麻色，一变为鴘，其色不甚改易，惟臆前从斑渐阔而短。鴘转出后乃至累变，背上微加青色，臆前从理转就短细，渐加膝上鲜白。此为次。青麻色，其变色一同黄麻之鴘。此为下品。又有罗乌〈乞鳥〉、罗麻〈乞鳥〉，一日鹘。
白兔鹰，嘴爪白者，从一变为鴘，乃至累变，其白色一定更不改易。嘴爪黑而微带青白色，臆前纵理及翎尾班节微有黄色者，一变背上翅尾微为灰色，臆前纵理变为横理，变色微漠若无，〈月坒〉间仍白。至于鴘转已后，其灰色微褐，而渐渐向白，其嘴爪极黑，体上黄鹊斑色微深者，一变为青白鴘，鴘转之后乃至累变，臆前横理转细，则渐为鶬色也。
齐王高洋天保三年，获白兔鹰一联，不知所得之处。合身毛羽如雪，目色紫，爪之本白，向末为浅乌之色（一曰“目赤色，觜爪之本色白”）蜡胫并黄，当时号为金脚。
又高帝（一曰“高齐”）武平初，领军将军赵野叉献白免鹰一联，头及顶遥看悉白，近边熟视，乃有紫迹在毛心。其背上以白地紫迹点其毛心，紫外有白赤周绕，白色之外以黑为缘。翅毛亦以白为地，紫色节之。臆前以白为地，微微有纁赤从理。眼黄如真金，觜本之色微白，向末渐乌。蜡作浅黄色，胫指之色亦黄。爪与觜同。
散花白，觜爪黑而微带青白色者，一变为紫理白鴘，鴘转以后乃至累变，横理转网，臆前紫渐灭成白。其觜爪极黑者，一变为青白鴘，鴘转之后乃至累变，横理转细，臆前渐作灰白色。
赤色，一变为鴘，其色带黑，鴘转已后乃至累变，横理转细，臆前微微渐白。其背色不改，此上色也。
白唐，一变为青鴘而微带灰色，鴘转之后乃至累变，横理转细，臆前微微渐白。
鷃烂堆（一曰雌，又曰雄）黄，一变之鴘，色如鶖氅，鴘转之后乃至累变，横理转细，臆前渐渐微白。
黄色，一变之后乃至累变，其色似于鶖氅而色微深，大况鴘烂雄黄，变色同也。
青班，一变为青父鴘，鴘转之后乃至累变，横理转细，臆前微微渐白。此次色也。
白唐，唐者黑色也，谓斑上有黑色，一变为青白鴘，杂带黑色，鴘转之后乃至累变，横理转细，臆前渐渐微白。
赤斑唐，谓斑上有黑色也。一变为鴘，其色多黑，鴘转之后乃至累变，横理转细，臆前黑虽渐褐，世人仍名为黑鴘。
青斑唐，谓斑上有黑色也。一变为鴘，其色带青黑，鴘转之后乃至累变，横理虽细，臆前之色仍常暗黪。此下色也。
鹰之雌雄，唯以大小为异，其余形象本无分别。雉鹰虽小，而是雄鹰，羽毛杂色，从初及变，既同兔鹰，更无别述。雉鹰一岁，臆前从理阔者，世名为〈乞鳥〉斑。至后变为鴘鶬之时，其臆从理变作横理，然犹阔大。若臆前从理本细者，后变为鴘鶬之时，臆前横理亦细。
荆窠白者，短身而大，五斤有余，便鸟而快，一名沙裹白。生代北沙漠里荆窠上，向雁门、马邑飞。
代都赤者，紫背黑须，白睛白毛。三斤半已上、四斤已下便兔，生代川赤岩里，向虚丘、中山、白〈山間〉飞。
漠北白者，身长且大，五斤有余，细斑短胫，鹰内之最。生沙漠之北，不知远近，向代川、中山飞。一名西道白。房山白者，紫背细斑，三斤已上、四斤已下便兔，生代东房山白杨、椵树上，向范阳、中山飞。
渔阳白，腹背俱白，大者五斤便兔，生徐无及东西曲。一名大曲、小曲。白叶树上生，向章武、合口、博海飞。
东道白，腹背俱白，大者六斤余，鹰内之最大。生卢龙、和龙以北，不知远近，向涣休、巨黑（一曰里）、章武、合口、光州（一曰川）飞。虽稍软，若值快者，越于前鹰。土黄，所在山谷皆有。生柞栎树上，或大或小。
黑皂鹂，大者五斤，生渔阳山松杉树上，多死。时有快者，章武飞。白皂鹂，大者五斤，生渔阳、白道、河阳、漠北，所在皆有。生柏枯树上，便鸟，向灵丘、中山、范阳、章武飞。青斑，大者四斤，生代北及代川白杨树上。细斑者快，向灵丘山、范阳飞。
鴘鹰荏子，青黑者快，蜕净眼明，是未尝养雏，尤快。若目多眵，蜕不净者，已养雏矣，不任用，多死。又条头无花，虽远而聚。或条出句然作声，短命之候。口内赤，反掌热，隔衣蒸人，长命之候。叠尾、振卷打格、只立理面毛、藏头睡，长命之候也。
凡鸷鸟飞尤忌错，喉病入叉，十无一活。叉在咽喉骨前皮里，缺盆骨内，嗉之下。
吸筒，以银〈釒棄〉为之，大如角鹰翅管。鹰已下，筒大小准其翅管。
凡夜条不过五条数者短命，条如赤小豆汁与白相和者死。
凡网损、摆伤、兔蹋伤、鹤兵爪，皆为病。