话说这大豆啊，可是老天爷赐给咱们老百姓的保命粮。古时候遇上灾年，就靠它救命呢。您要是想安安稳稳过日子，可得好好算算家里几口人，按人头来种豆子——每人五亩地，这可是庄稼人的根本啊。
等到三月里榆钱儿挂满枝头，春雨淅淅沥沥下起来的时候，高坡地就能种大豆了。要是土块松软匀称，一亩地撒五升种子就够；要是土质硬实，还得再多撒些。您记着，就算夏至过了二十天，照样能赶着种一茬。这豆种啊，天生就带着硬壳往外拱，用不着深耕。盖土的时候薄薄一层就行，刚刚能遮住豆子。要是土压得太厚，嫩芽折了脖子钻不出来，憋在土里可就糟践了。
种豆子讲究的是稀稀拉拉均匀撒，可别扎堆儿。
豆苗最怕毒日头，要是让花苞晒着太阳，转眼就蔫黄烂根了。
收豆子要看准时辰——豆荚发黑、秆子泛青的时候，赶紧收准没错。要是等豆子自己往下掉，那可要亏大发了。老庄稼把式都说"豆子在打谷场上才算真熟"，哪怕顶上还有青荚，只要底下黑荚够数，就该连秆带荚一块儿割回来。
要是用区种法种豆，可得费些功夫：先挖六寸见方的小坑，每隔两尺一个，一亩地能挖一千二百八十个坑。挖好了坑，挑上好的粪肥拌上细土，每个坑里铺一升。临播种前浇透水，每个坑浇三升。一个坑丢三粒豆种，盖上土别压太实，用手轻轻按按，让种子贴着湿土就好。这么算下来，一亩地要用两升种子，十二石八斗粪肥。等豆苗长出五六片叶子，就得锄草松土。天旱的时候每个坑再浇三升水。一个壮劳力能照看五亩地，到秋收时节，一亩地少说能打十六石豆子呢！
大豆保岁易为，宜古之所以备凶年也。谨计家口数，种大豆，率人五亩，此田之本也。
三月榆荚时有雨，高田可种大豆。土和无块，亩五升；土不和，则益之。种大豆，夏至后二十日尚可种。戴甲而生，不用深耕。种之上，土才令蔽豆耳。厚则折项，不能上达，屈于土中则死。
大豆须均而稀。
豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。
获豆之法，荚黑而茎苍，辄收无疑；其实将落，反失之。故曰，豆熟于场。于场获豆，即青荚在上，黑荚在下。
区种大豆法：坎方深各六寸，相去二尺，一百得千二百八十坎。其坎成，取美粪一升，合坎中土搅和，以内坎中。临种沃之，坎三升水。坎内豆三粒；覆上土。勿厚，以掌抑之，令种与土相亲。一亩用种二升，用粪十二石八斗。豆生五六叶，锄之。旱者溉之，坎三升水。丁夫一人，可治五亩。至秋收，一亩中十六石。