话说种桑养蚕这事儿，老祖宗们可琢磨出不少门道。《齐民要术》和《士农必用》这两本农书里都写着，得先用桑椹育苗，等苗长成了再移栽，移栽完还得讲究排列的法子。不过《务本新书》里头倒有个新鲜说法，说直接在田畦里育苗，长成了就移栽成行桑，省去了"转盘"这道工序。
《齐民要术》里头讲得更细：移栽桑树要选胳膊粗细的，赶在正月里移最合适。移的时候不用剪枝，每十步种一棵。要是树荫连成片，底下的庄稼可就遭殃了。排列的时候要错开些，别正对着种，这样犁地才方便。
《士农必用》记载的法子更有意思：先在园子里培育荆桑、鲁桑这些小树苗。等到腊月里移栽前，得把杂枝乱杈都修整修整——小树苗留顶上三五条枝，碗口粗的留十来条一尺多长的枝条，剩下的统统剪掉。来年开春桑树刚冒芽的时候，连根挖出来，在平地上按八步一行来种，每行里隔四步栽一棵，要两两相对着栽。栽完跟平常一样浇水施肥。
这桑树行距八步，正好是牛耕一趟地的宽度。行内隔四步种一棵，破土四步见方，日子久了就能长成大树。两两相对着种，横着耕地也不碍事，既不会荒了田地，也不会耽误桑树生长。还得用荆棘围起来护着。当年横枝上长出来的新条，到腊月再修剪得疏密得当，来年春天就能采叶养蚕了。
要是野桑已经长成形了，也能移栽。横枝修剪的法子跟前面说的一样。这种叫"一生桑"，因为根扎得浅，活不长久。要想桑树长得旺、活得久，还得用"转盘"的法子——农家管移栽叫"转盘"。桑树跟果树一个理儿，移栽一次就旺一次。旧根断了，新根就往深处扎，所以才能长得旺、活得久。
《齐民要术》、《士农必用》：种椹而后移栽，移栽而后布行。《务本新书》：畦种之后，即移为行桑，无“转盘”之法。
《齐民要术》：桑栽大如臂许，正月中移之。亦不须髡。率十步一树，阴相接，则妨禾、豆。行欲小掎角，不用正相当。相当则妨犁。
《士农必用》：园内养成荆、鲁桑小树，如转盘时，于腊月内可去不便枝梢：小树，近上留三五条；碗口以上树，留十余条，长一尺以上；余者，皆科去。至来春，桑眼动时，连根掘来，于漫地内，阔八步一行，行内相去四步一树，相对栽之。栽培、浇灌如前法。桑行内种田，阔八步，牛耕一缴地也。行内相去四步一树，破地四步，已久可成大树。相对，则可以横耕，故田不废垦，桑不致荒。荆棘围护。当年横枝上所长条，至腊月，科令稀匀得所。至来春便可养蚕。野桑成身者，即可移栽。留横枝如前法。一名“一生桑”，其根平浅，故不久自死。转盘换根，则长旺又久远也。农家谓移栽为“转盘”。桑同果树，一移一旺，旧根斫断，新根即生。新根不平生，向下生也，以此故，长旺久远。