种田有六种门道，麦子可是头等要紧的庄稼。要是种麦子赶对了时节，保管能有好收成。夏至过后七十天，正是种冬小麦的好时候。种早了容易招虫子，麦秆还容易分节；种晚了麦穗又小又瘪，结不出几粒麦子来。
要是赶上天旱不下雨，种麦子可得使点巧劲儿。头天半夜把麦种泡在醋水和蚕粪混的汁儿里，天蒙蒙亮就赶紧下种，趁着露水没干撒下去。这醋水能让麦子耐旱，蚕粪能让麦子抗寒。
麦苗刚冒头时黄澄澄的。可别种得太密，密了就得赶紧拿锄头间苗。等到秋凉时候，得用酸枣树枝扎成耙子，把土壅到麦根边上。老话说得好："要想发家，黄金盖瓦。"这"黄金盖瓦"说的就是秋天用柴耙给麦根培土。来年春天地化冻了，再拖着柴耙把枯叶子耙干净。等麦子返青还得锄一遍，榆树结荚那会儿要是下了透雨，等地皮发白再锄第三遍。这么伺候下来，收成准能翻倍。
冬天下完雪，得赶紧用草帘子盖住麦地，压住积雪不让风吹跑。后头再下雪还这么办。这么着麦子既抗旱，结的穗子也饱满。
春天地一化冻，先松松土再种春麦。春麦扎根旺，锄草培土跟冬麦一个理儿。要是用区田法种麦，每块地大小跟种谷子的区田差不多。等秋收完了腾出地就能种。一亩地撒两升种子，盖两寸厚的土，还得用脚踩实诚了，让种子跟土贴得紧紧的。等麦苗扎稳根，先把杂草锄干净，再用酸枣枝围着麦根培土。要是秋天旱了，就赶在桑叶落的时候浇遍水。
要是秋天雨水正好，可千万别多浇水。来年开春地刚化冻，拖着柴耙把枯叶子清理干净，见了杂草随时锄。壮劳力一天能管十亩地。到五月收麦子，一块区田能打一百斗，十亩地少说也能收上千斗。
种小麦得避开戌日，种大麦得躲开子日，这些日子种了可不吉利。
凡田有六道，麦为首种。种麦得时无不善。夏至后七十日，可种宿麦。早种则虫而有节，晚种则穗小而少实。
当种麦，若天旱无雨泽，则薄责麦种以酢浆并蚕矢，夜半渍，向晨速投之，令与白露俱下。酢浆令麦耐旱，蚕矢令麦忍寒。
麦生黄色。伤于太稠。稠者锄而稀之。
秋锄以棘柴耧之，以壅麦根。故谚曰：“子欲富，黄金覆。”黄金覆者，谓秋锄麦曳柴壅麦根也。至春冻解，棘柴曳之，突绝其干叶。须麦生复锄之。到榆荚时，注雨止，候土白背复锄。如此则收必倍。
冬雨雪止，以物辄蔺麦上，掩其雪，勿令从风飞去。后雪复如此。则麦耐旱、多实。
春冻解，耕和土，种旋麦。麦生根茂盛，莽锄如宿麦。
区种麦，区大小如上农夫区。禾收，区种。凡种一亩，甩子二升；覆土厚二寸，以足践之，令种土相亲。麦生根成，锄区间秋草。缘以棘柴律土壅麦根。秋旱，则以桑落时浇之。
秋雨泽适，勿浇之。春冻解，棘柴律之，突绝去其枯叶。区间草生锄之。大男大女治十亩。至五月收，区一百。得百石以上，十亩得千石以上。
小麦忌戌，大麦忌子，除日不中种。